Құндылықтар

Бұршақ дақылдары, жүкті әйелдерге арналған суперфуд


Бұршақ дақылдары - Жерорта теңізі диетасының негізгі тіректерінің бірі. Олар витаминдер, минералдар және фитонутриенттердің көзі болып табылады, бірақ, ең алдымен, егер олар дәнді дақылдармен біріктірілсе, өте жақсы сапалы ақуыздар. Сонымен қатар, олар күрделі көмірсулар мен еритін талшықтардың ерекше көзі болып табылады, сонымен қатар майы аз. Бұршақ дақылдары - жүкті әйелдерге супер тамақ жоғары қоректік тығыздығына байланысты, яғни көптеген микроэлементтермен, бірақ аз калориялы.

Жүктілік кезінде болашақ ана өмірінің басқа сәттері сияқты сау және теңдестірілген тамақтануды ұстануы керек Бұршақ дақылдары әсіресе олардың тағамдық құрамы үшін пайдалы.

Нәрестедегі жаңа құрылымдардың пайда болуына (ағзалар, бұлшықеттер ...) қатысуымен ақуыздың тағамдық қажеттілігі жоғарылайды, сондықтан бұршақ тұқымдастардан алуға болатын маңызды амин қышқылдарының үлесі өте жақсы. Нақтырақ айтсақ, метионин жетіспейтін бұршақ тұқымдастардың және лизиннің жетіспейтін дәнді дақылдардың тіркесімі жануарлар ақуызына ұқсас биологиялық мәнге жетеді, ал оның құрамында май немесе холестерин жоқ. Атап айтқанда, соя - бұл ең сапалы ақуызды беретін бұршақ тұқымдастар.

Бұршақ дақылдарындағы негізгі энергетикалық үлес ақуыздан басқа күрделі көмірсулар болып табылады. Көмірсулардың бұл түрлері асқазан-ішек жолдарындағы қарапайым көмірсулар бірліктеріне бөлініп, энергияны біртіндеп босатады. Бөлінген глюкоза баяу сіңеді және инсулин салыстырмалы түрде бақыланады, бұл глюкоза деңгейіндегі тепе-теңдікті болдырмауға көмектеседі. Бұл факт бұршақ тұқымдас өсімдіктерді гестациялық қант диабеті диагнозы қойылған жағдайда да керемет тағамға айналдырады. Дәнді бұршақ дақылдары ішкеннен кейін созылатын қанықтылық сезімін береді, сонымен қатар қорқынышты жүрек айнуын басқаруға көмектеседі.

Бұршақ дақылдары сонымен қатар фолий қышқылының, калийдің, темірдің, магнийдің және кейбір маңызды май қышқылдарының көзі болып табылады. Темір - жүктілік кезінде ана мен ұрық қанының ұлғаюын ескере отырып, қажеттіліктері көбейетін минералдардың бірі, сондықтан гемдік емес темірге қарамастан бұршақ тұқымдастардан темірдің қосымша қоры оны тұтынудың пайдасына айналады. Максималды пайда табу үшін оны С дәруменіне бай тағамдармен біріктіруге болады, мысалы, қызанақ немесе цитрус жемістері, бір қабылдауда.

Басқа жақтан, оның талшықты құрамы даулы артықшылық болып табылады. Бұршақ тұқымдастарында болатын еритін талшық іш қату мен геморройдың алдын алуға көмектеседі, сонымен бірге ішектен өткен кезде жағымсыз метеоризм пайда болуы мүмкін. Еритін талшық қорытылмайтын көмірсулардан тұрады, яғни бүкіл тоқ ішекке жетеді. Асқазан-ішек жолдарының осы бөлігінде орналасқан бактериялар оларды ашыту және газ түзу арқылы пайдаланады. Бұған жол бермеу үшін және осы сіңірілмейтін көмірсуларды аздап бөлшектеу үшін бұршақ тұқымдастар пісіп жатқан кезде оны қайнатуды кенеттен бұзу керек, оны өрттен шығарып немесе суық су құйып алу керек.

Сіз ұқсас мақалаларды оқи аласыз Бұршақ дақылдары, жүкті әйелдерге арналған суперфуд, Диета санатында - сайттағы мәзірлер.


Бейне: ДНҚ репликациясы (Қаңтар 2022).