Аурулар - ыңғайсыздық

Жүктілік кезіндегі листериозды қалай алдын алуға болады: не жеуге болмайды


Жүктілік кезінде әйел денсаулығына және ішектегі баланың денсаулығына қауіп төндіретін жағдайларды болдырмау үшін диетаға назар аударуы керек. Токсоплазмоз және сальмонеллезбен қатар, жүктілік кезіндегі листериоз оның дамуына қауіп төндіруі мүмкін. Сізге осы бактериалды инфекцияны қалай алдын-алу керектігін, оның белгілері қандай және Listeria monocytogenes құрамында қандай тағамдар бар екенін айтамыз.

Листериоз - бұл Listeria monocytogenes деп аталатын бактериядан туындаған, біз таба алатын ең вирустық тамақ қоздырғыштарының бірі (сальмонелла мен Clostridium botulinum екіншіден), өйткені одақта листериоз жағдайларының шамамен 15% -ы. Еуропалықтар өлімді дәлелдеуге бейім.

Листериоз Listeria моноцитогендерімен ластанған тағамды тұтынумен, сондай-ақ микроорганизмді алып жүретін жануарлармен немесе ауруымен ауыратын адамдармен, тіпті олар әлі белгілері байқалмаса да, жұқтырылады.

Жүкті әйелдер листериоз үшін жоғары қауіпті топтардың қатарына жатады, өйткені Listeria моноцитогендері, көптеген басқа бактериялар сияқты, плацентарлы тосқауылды табиғи жолмен өтіп, ұрыққа жетеді.

Жүктілік кезінде Listeria моноцитогендері нәрестенің түсуіне, мерзімінен бұрын босануға, нәрестеде инфекцияны тудыруы мүмкін (бұл нәрестелердегі менингиттің ең көп таралған қоздырғыштарының бірі) және кейде ұрықтың өліміне әкелуі мүмкін.

Листериоз белгілері әртүрлі, тұмаудың салыстырмалы түрде жеңіл белгілері, жүрек айнуы, құсу және / немесе диарея, менингит және өлімге әкелетін асқынулар сияқты басқа ауыр белгілерге дейін.

Ең дұрысы, инфекция ерте ұсталса, антибиотиктер инфекцияны тоқтата алады. Өкінішке орай, алғашқы белгілердің басқа инфекциялармен оңай араласуы оның диагнозын қиындатады, көптеген жағдайларда, ол кеш болып, ол инвазивті листериозға айналды.

Тамақтан улануды диагностикалаудағы тағы бір қиындық - симптомдар пайда болатын кең уақыт, өйткені инкубация кезеңі 3-тен 70 күнге дейін созылуы мүмкін. Міне, сондықтан ластанудан аулақ болу және жүкті әйелдің диетасынан Listeria моноцитогендерінің кез-келген болуын болдырмау ең жақсы қорғаныс болып табылады.

Listeria monocytogenes табиғи ортада болады, кейбір өсімдіктерге қосымша және тіпті суда. Сонымен қатар, кейбір жануарлар, мысалы, мүйізді жануарлар мен кейбір құстар, осы бактерияның тасымалдаушысы бола алады, сондықтан олардың еті және басқа алынған өнімдер микроорганизмнің жоғары жүктемесіне ие болуы мүмкін.

Азық-түлік, бұл микроорганизм дәстүрлі түрде ысталған балық, шұжықтар мен суық кесектерде кездеседі және әсіресе жұмсақ ірімшіктерде (моцарелла, бри, камберт ...). Шикі сүт пен шикі сүттен жасалған барлық туындылар ең қауіпті болып табылады, өйткені Listeria моноцитогендерінің болуы, сонымен қатар, жиі кездесетіндіктен, әдетте өте жоғары. Сонымен қатар, Listeria моноцитогендері шикі көкөністерде, әсіресе дайын салаттарда да кездеседі.

Өкінішке орай бұл микроорганизм оттегі болмаған кезде де, болмай да оңай өмір сүре аладыСонымен қатар, төмен температурада да көбейтуге мүмкіндік береді, бұл оны басқаруды қиындатады. Листерия моноцитогендері тоңазытқышты көбейтеді және тұздың жоғары концентрациясына шыдай алады, бұл оны одан да қауіпті етеді, өйткені тұзды және тоңазытқыш / тоңазыту - бұл тағамды сақтаудың кең таралған тәсілдерінің бірі.

Мұздату, осы патогеннің өсуіне жол бермейді, микроорганизмді жоя алмайды, сондықтан мұздатылғаннан кейін тағамның микробтық жүктемесі жоғары болса, қауіп әлі де сақталады.

Жүктілік кезінде жұқпаның алдын алу өте маңызды, өйткені ұрыққа төнетін қауіп тым жоғары. Жүкті әйел келесі нұсқауларды орындау арқылы сақтық шараларын қабылдауы керек:

- Аталған тағамдарды тұтынудан аулақ болыңыз
Шикі сүттен жасалған ірімшіктер, олар пастерленген сүтте дайындалғанына қарамастан, піскен ірімшік, ысталған балық, салқын кесектер мен салқын кесектер, патре және басқа да тоңазытқыш тәрізді спрэдтер сияқты жетілдірілмейді.

- Шикі тұтынылатын кез-келген жеміс және / немесе көкөністі, тіпті жуылған болса да, жақсы жуыңыз
Химиялық заттарды барлық патогендік микроорганизмдердің жойылуын қамтамасыз ету үшін қолдануға болады, егер қалған химиялық заттар кейіннен мұқият жуылса. Тоңазытқышта сақталатын және бірнеше күн бойы тұтынылатын қауын сияқты ірі жемістер ластануға ұшырауы мүмкін, сондықтан оны күндіз жеген жөн немесе оны тоңазытқанда қосымша сақтық шараларын қабылдаған жөн.

- Еттің кез келген түрін 75С-тан жоғары қыздырыңыз
Патогенді жоюды қамтамасыз ету үшін алдын-ала дайындалған, мысалы, frankfurters және суық кесулер.

Осыған ұқсас мақалаларды оқуға болады Жүктілік кезіндегі листериозды қалай алдын алуға болады: не жеуге болмайды, Аурулар санатында - сайттағы ашуланшақтықтар.


Бейне: Жүкті әйелдерге арналған кеңестер. Кестелі орамал. Асыл арна (Желтоқсан 2021).